Un viaje a La Rioja de la mano de Premium Spirits
Estuve en un almuerzo organizado por la distribuidora Premium Spirits para conocer de cerca los vinos de Bodegas Cornelio Dinastía. La cita fue en el restaurante Íntimo Wine & Kitchen, en San Rafael de Escazú, con un menú pensado especialmente para maridar cada copa.
En esta ocasión probamos cinco opciones: un blanco, un rosado y tres tintos (uno joven y dos con crianza en barrica), entre ellas las etiquetas Vega Vella para blanco y rosado y desde luego La Guarida del Lobo.
Durante la presentación, David Mazariegos, Director Comercial de la bodega fue muy amable al explicarnos un detalle que me pareció fascinante: sus vinos se elaboran bajo un enfoque profundamente orgánico y de respeto al terreno.
Sobre gustos no hay nada escrito y la apreciación del vino es siempre algo profundamente personal y subjetivo; sin embargo, desde mi propia experiencia en la mesa, me parecieron francamente excelentes. Se nota que la selección de la importadora fue impecable, porque cada opción tenía carácter propio y una calidad que se disfrutaba copa a copa.
Son vinos que bien se pueden disfrutar solos, a la temperatura de servicio correcta, hasta acompañados de combinaciones con mariscos, carnes rojas y como me propuso el propio David Mazariegos, con Gallo Pinto.
Con tanta oferta de vinos que hay hoy en Costa Rica, a veces cuesta elegir, pero esta bodega me parece una apuesta segurísima. Y un buen dato: además de encontrarlos en restaurantes, Premium Spirits los vende directamente en sus puntos de venta por si quieren probarlos en casa con amigos.
Así que un consejo completamente subjetivo: Si estás aprendiendo del mundo del vino o ya sabés y te gusta explorar, dale una oportunidad a estas etiquetas.
Al final, como siempre digo, el mejor vino es el que a uno más le gusta, y esta propuesta de Cornelio Dinastía dejó muy buena impresión.
En la mesa nos reunimos periodistas, sommeliers y gente de clubes de vino junto a Gerard Van Andel, Gerente General de Premium Spirits, y David Mazariegos, Director Comercial de la bodega, quien vino a presentar de primera mano sus botellas.
Para mí esta experiencia tuvo un valor muy especial. A lo largo de mi recorrido en este camino con el blog, los vinos españoles —y en particular los de La Rioja— han sido una fuente constante de gratas sorpresas. Si bien tengo claro que dentro de la región existen distintos niveles y estilos, muchas de sus etiquetas son verdaderamente excepcionales.
