Mini restaurante de mariscos podría sorprenderte

Hay cosas improbables en el país, como que la ruta 27 logre reparar sus múltiples fallos o que el peaje de Alajuela funcione de manera fluida. Pero si te aseguro que: Si vas a Red Fish, en Plaza Tempo en Escazú, es muy probable que te guste y regresés.

Lo que me gustó

Pedí un arroz con camarones (¢5.900) y visualmente se ve que le ponen cariño. Es visible que trae una cantidad muy agradable de camarones, además de guisantes, frijoles verdes, vainicas, maíz dulce y zanahoria.

Más importante aún, ese plato tenía buen sazón, se siente ese sabor a este marisco en cada bocado. Además, el punto de cocción de los camarones se sintió muy agradable.

Que se acompañe con papas fritas cortadas y fritas en el lugar definitivamente le agrega valor. Seamos sinceros, se nota cuando no usan de esas papas congeladas de bolsa con la que esperan bajar costos. Yo podría disfrutar un plato de esas papas y salir contento.

Y no menos importante, se acompaña de una ensalada verde, para balancear un plato entre carbohidratos, proteínas, vegetales y legumbres.

Compartí con mi esposa uno de sus tres tacos de pulpo (¢7.900). La orden la preparan con tortilla de harina y una porción muy adecuada de papas fritas.

El taco tiene buen sabor, un aderezo que me parece es con chipotle, ensalada y queso (estoy 99% seguro que era queso) y desde luego los trozos de pulpo. Me parece que cada taco es de muy buen tamaño y el comensal quedará satisfecho.

Lo que no me gustó

Sin duda el tiempo de espera, me parece que esperar cerca de 27 minutos por una orden como esta en un mercado gastronómico (un food court pero donde te cobran más caro) fue mucho tiempo. 

Lo otro es algo más personal, no tiene que ver con ellos. Pero, yo después de probar el taco de pulpo posiblemente decida no comprarlo. Porque entre tantos ingredientes como el aderezo, la ensalada y el queso, el sabor propio del pulpo se pierde.

Red Fish abre todos los días al mediodía, en Plaza Tempo, Escazú. Redes sociales @redfishcr 

En las fotos pueden ver el menú completo.