Una visita a Rex Street Food: la experiencia de “La Prehistórica” en el Burger Week 2025
Heredia tiene para los amantes de las hamburguesas a: Rex Street Food, un lugar con un ambiente único que se ha ganado un lugar dentro del Burger Week 2025, del 25 de abril, al 11 de mayo. Aunque en un principio me generó dudas , me animé a probar “La Prehistórica”, una hamburguesa que, aunque en apariencia parezca excesiva, logra una combinación de sabores y texturas que no pasa desapercibida.
La hamburguesa está formada por una torta de carne Angus de 180 gramos, queso Emmental, chips de camote crujientes, cebolla encurtida (que pedí que no le pusieran por razones personales), salsa de tocino y tzatziki, marañón garapiñado y, como si fuera poco, chorizo criollo en una salsa de aguacate.
La mezcla resulta inesperada: el crocante del camote y los “meteoritos morados” de marañón garapiñado aportan una textura crujiente que contrasta con la suavidad de la carne, mientras que la salsa de aguacate añade una capa extra de sabor. Sin embargo, debo admitir que me perdí la acidez de la cebolla, que imagino habría dado un excelente contraste con los otros ingredientes.
Uno de los puntos que más me llamó la atención fue el pan. Aunque cumplió con su propósito de mantener la hamburguesa unida, pienso que una opción como un pan brioche, podría llevar la experiencia a otro nivel.
En la visita a Rex Street Food a pesar de que la mayoría de los pedidos iban para llevar o a través de Uber, el restaurante tiene un estilo único con murales que invitan a los comensales a quedarse pero es una pena que no ocurría a pesar que la experiencia en el restaurante es muy agradable si tenemos claro que hablamos de Street Food, incluso te recibe un T-Rex en su entrada.
Placeres culposos, así es este lugar de Heredia, porque la comida está cargada de salsas, aderezos y otros placeres grasosos.
Un detalle interesante es que “La Prehistórica” viene con un precio especial si se compra en paquete con una cerveza Modelo, y se sirve con bastones de camote, un toque extra que añade un sabor y textura adicionales a la combinación el precio ¢10.500.
En resumen, Rex Street Food ofrece una experiencia única para aquellos que buscan una hamburguesa que rompa con la rutina, con una oferta interesante para los que se animan a probar combinaciones arriesgadas.
Aunque la hamburguesa podría beneficiarse de un toque más de protagonismo para la carne, la aventura de sabores y texturas es un reto para el paladar. Si te animás, no dejes de probarla durante el Burger Week 2025.
En Instagram los encontrás como @RexStFoof teléfono 7286-3989 y a la tica puedo decir que ellos están a unos 300 metros al norte de Automercado en la calle que lleva a Barva de Heredia.
