Recetas prácticas y deliciosas para disfrutar al máximo los últimos días del verano

Tras un inicio de la época seca marcado por temperaturas más frías y algunas lluvias inesperadas, los cambios en la rutina por la Semana Santa y la llegada de los últimos días del verano son el momento perfecto para aprovechar estas cuatro recetas prácticas y deliciosas que ponen a prueba la versatilidad de las galletas Bokitas y Club Extra de POZUELO.

“En POZUELO nos encanta estar cerca de nuestros consumidores y acompañarles en todo momento. Las galletas Bokitas y Club Extra tienen casi tres décadas de conquistar los paladares con su sabor único e inexplicable, es por eso que este año queremos compartir algunas ideas para disfrutar al máximo los últimos días del verano. Ya sea solos o acompañados, con familiares o amigos, un antojo dulce o salado, las combinaciones, texturas y sabores les sorprenderán”, comentó Evelyn Arias, Directora de Segmento Gratificación Dulce.

Tartar de atún y mango

Ingredientes:

• 300 g de atún fresco en cubos pequeños.
• ½ mango maduro en cubitos.
• ½ jalapeño sin semillas, picado finamente.
• ½ cebolla morada en cubitos pequeños.
• Jugo de 1 limón.
• 1 cda de salsa de soya.
• 1 cdita de aceite de ajonjolí.
• 1 cdita de miel.
• 1 cda de culantro fresco picado.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cda de ajonjolí tostado (opcional).
• Galletas Bokitas Original.

Preparación:

• En un bowl, mezclá el atún con el jugo de limón, salsa de soya, aceite de ajonjolí y miel. Revolvé bien y dejalo reposar en la heladera por 10 minutos para que se impregnen los sabores.
• Incorporá el mango, jalapeño, cebolla morada y culantro picado. Mezclá con suavidad para no romper los cubos de atún.
• Probá y corregí con sal, pimienta y, si querés más frescura, un poquito más de jugo de limón.
• Poné el tartar en un molde pequeño o cortador de galletas para darle una forma compacta y bonita. Decoralo con ajonjolí tostado y acompañalo con Bokitas Original.

Manzana Canela Crunch

Ingredientes:

• Crema de maní.
• 1 manzana verde o roja, cortada en rodajas finas.
• Canela en polvo.
• Miel.
• Club Extra Original.

Preparación:

• Untá una capa generosa de crema de maní sobre las Club Extra.
• Colocá las rodajas finas de manzana sobre la crema de maní.
• Espolvoreá un poco de canela en polvo sobre las rodajas de manzana.
• Agregá la miel sobre las galletas.
• Disfrutá con Club Extra Original.

Dip de aguacate con hongos

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros.
• 1/4 de cebolla roja, finamente picada.
• 1 tomate pequeño, sin semillas y picado.
• Jugo de 1 limón.
• Culantro fresco picado al gusto.
• Hongos.
• Sal y pimienta al gusto.
• Club Extra Golden.

Preparación:

• En un bowl grande, machacá los aguacates hasta obtener una textura suave.
• Agregá la cebolla roja, el tomate, el jugo de limón, el culantro, la sal y la pimienta. Mezclá bien.
• Probá y ajustá los condimentos según tu preferencia.
• Refrigerá durante al menos 30 minutos antes de servir.
• Mientras esperás, cociná los hongos en la sartén con condimentos al gusto.
• Serví el dip de aguacate junto a los hongos sobre las Club Extra Golden.

Ceviche de Verano

Ingredientes:

• 400 g de pescado blanco fresco (corvina, tilapia o dorado).
• 1 taza de jugo de limón.
• ½ taza de jugo de naranja natural (le da un toque dulce y balanceado).
• ½ cebolla morada en julianas.
• 1 tomate maduro cortado en cubitos.
• ½ pepino cortado en cubitos.
• 1 chile dulce rojo o amarillo en cubitos.
• ¼ de taza de culantro fresco picado.
• 1 diente de ajo rallado o bien picado.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 chorrito de aceite de oliva.
• ½ aguacate en cubos.
• Bokitas Original.

Preparación:

• Cortá el pescado en cubos pequeños y ponelo en un bowl.
• Verté el jugo de limón y naranja sobre el pescado, asegurate de que quede bien cubierto. Revolvé suavemente y dejalo reposar en la heladera por 30-40 minutos, hasta que el pescado se vuelva blanco y opaco.
• Mientras el pescado se cocina en el ácido, cortá la cebolla en juliana fina y ponela en agua fría con un poquito de sal por 10 minutos para suavizar su sabor.
• Añadí al pescado el tomate, pepino, chile dulce, ajo y la cebolla escurrida. Mezclá bien y salpimentá al gusto.
• Agregá el culantro fresco y el aceite de oliva.
• Revolvé con suavidad para integrar los sabores.
• Servilo frío con cubitos de aguacate por encima y acompañalo con Bokitas Original. ¡Y disfrutalo bien fresquito!