Fanatics: Un Sports Bar donde te sirven desde un corte de res fino y champagne hasta unos tacos ticos o garbanzos con birras del mundo

Si te gusta visitar un lugar donde tomarte una cerveza, ver el partido del fin de semana, un juego de eliminatorias al mundial mientras comés algo en un ambiente relajado, entonces te interesa conocer la propuesta de Fanatics Sports Bar, en Escazú.

Están muy cerca, en el mismo centro comercial donde está KFC en San Rafael de Escazú. Abren todos los días de 12 mediodía a 12 medianoche.

Nos invitó su director de mercadeo Jorge Quesada, quien nos atendió como el más importante de los invitados. Luego de contarnos que se trata de un primer local de lo que se espera sea una franquicia, empezamos a hablar de lo que nos interesa: Comida.

En el menú el cliente va a encontrar las opciones tradicionales de un Sport Bar estadounidense: Costillas de res, nachos, alitas búfalo, hamburguesas. También alternativas para quienes desean comer una cena o almuerzo más en regla, como un salmón o bien un corte fino de res.

Un tercer componente de su propuesta son platos tradicionales, que bien podrían ser llamados bocas de cantina como unos patacones o tacos de carne mechada, o bien esos cariñitos que nos hacían nuestras abuelas, como garbanzos.

Lo que probamos

La primera recomendación de Quesada fueron los tacos de camarón. Para él son una buena opción porque se preparan en una tortilla de maiz amarillo de receta mexicana, llevan una ensalada de repollo, zanahoria, culantro, muy al estilo de Baja California.

Para ponerle la firma de la casa, según el vocero, crearon una salsa de la casa ligeramente picante que hace que en ningún otro lugar se puedan probar otros iguales. La cantidad de camarones se nota buena y se coronan con aguacate.

También probé un taco tico o taco de soda y la verdad estaba bien, la tortilla cocida en su punto, la carne suave y la sazón que conocemos y nos encanta. Los martes tienen una promo especial donde la birra llega con un taco como boca.

Cubano

La segunda recomendación del Sport Bar para quienes lo visitan por vez primera es su sándwich cubano. Quesada nos detalló que su base es pan brioche, luego le añaden pierna de cerdo, jamón ahumado, queso, mostaza amarilla y un enorme pepinillo que va como anillo al dedo.

Según reportes de la cocina de Fanatics, este sándwich se está convirtiendo en uno de los predilectos de los clientes. 

Se puede ordenar con aros de cebolla o bien papas fritas. Aquí opino yo, que buena idea la de ellos de cortar y freír al momento sus papas, en lugar de usar esas horribles papas congeladas que se emplean en la mayoría de restaurantes. Eso hace una diferencia.

Sabor casero

Aunque se pueden meter en un problema familiar, en nuestra visita nos confesaron que la receta de los garbanzos se la robaron a la abuela. Lo que ni Jorque Quesada ni el personal de cocina quiso confesar es a la abuela de quién.

Lo cierto es que en el menú hay un plato de garbanzos con pollo, trozitos de zanahoria, papa, olores y un caldito que pocos se resisten a probar y en especial a ponerle ese arroz blanco que hacen a diario.

Explicaban que lo que hicieron fue apegarse a esta forma tan tradicional de hacer los garbanzos que tenían nuestras abuelas y quizás es por eso que a muchos les encantan, según lo que nos explicó nuestro anfitrión.

Esto que les contamos es solo una parte muy pequeña del menú, hay muchas opciones, sin dejar de lado que nos trataron de verdad muy bien (ojalá y no sea solo porque nos encanta escribir de comida); además el lugar está diseñado con buen gusto, tiene dos terrazas donde pasar una tarde se hace algo tentador y espacios que se sienten abiertos.

Estoy seguro que en un sport bar la cerveza debe ser su bebida principal. No obstante Fanatics está preparado para gustos diversos, por eso un vino, un buen Whisky o incluso un champagne está a la orden del día.

Si quiere conocer más de ellos puede visitarlos en instagram como @fanatics_cr o bien pueden escribirles un mensaje al 7134-5354.