Terraza 97: La hamburguesa negra y el tartar de atún
La publicidad de Instagram fue tan intensa conmigo que decidí ir a visitar Terraza 97. En los videos y fotos veía por igual carnes, langostas y hamburguesas que me desconcertaron ¿Qué era este lugar?
Fui a su local cerca de los tribunales en Montelimar, una tarde entre semana para poder comer con calma, sin esperar mucho y así fue.
Es una casa transformada en restaurante, con un ambiente interior y una zona como de un jardín o terraza.
La atención de María Fernanda (espero recordar bien su nombre), fue realmente buena. Siempre estuvo atenta a cada duda que tuve, me recomendó un par de opciones y explicó las dudas que tuve.
Entrada
Las opciones van de los ¢4.800 a los ¢7.500, el menú propone ceviche, bruschettas y tartar. Justamente el tartar de atún me sonó tentador. Si nunca probaste este plato te cuento que se elabora con trozos delgados de carne y mariscos, se combina con una salsa que de alguna forma los integra y puede llevar algún ingrediente extra como aguacate.
La descripción del menú decía trozos de atún fresco, trozos de naranja Washington y aguacate y cebolla. Este se acompaña de una salsa estilo teriyaki.
Hago una aclaración muy muy personal, no lo disfruté porque traía más cebolla morada de lo que puedo tolerar y ese fue un error mío al pedir algo que sabía que incluía mi archinémesis. Terminé haciendo un desastre, pero de una manera poco delicada aparté las julianas de cebolla morada y comí el resto.
La hamburguesa
En el menú hay seis opciones de esta delicia, con precios que oscilan desde los ¢7.500 a los ¢10.000. Cada una con papas fritas y se pueden ordenar en pan que son coloridos: rojo, negro, verde que son con notas picantes, de cerveza y más.
La que más me enamoró fue la campechana en pan negro de cerveza (¢8.000) que tiene como elemento diferenciador una torta de chorizo de 100 gramos junto a otra torta de carne de res del mismo peso, doble queso americano, tocineta doble, salsa de la casa y salsa barbacoa.
El pan nunca me supo a cerveza, pero podría ser porque hay otros ingredientes de sabores intensos. Por otra parte fue un pan que logró mantener todos los ingredientes que venían entre panes.
El sabor al mezclar carne de res con una torta de chorizo es buenísimo, porque se contrasta y para estar seguro primero probé un trozo de cada torta por separado.
Hay que ser claros en algo, si a usted le gusta el chorizo criollo entonces es muy probable que le agarre el gusto a esta campechana, de lo contrario mejor apueste por otra alternativa.
Yo la recomiendo, porque cumple, porque uno queda bien lleno, por su mezcla de sabores y porque la tocineta no es de esas de mala calidad que algunos usan para bajar costos.
De las papas no hay mucho que decir, son papas congeladas de paquete. Ojalá hicieran papas cortadas al momento, eso le sumaría mucho.
Coordenadas
Sus locales están en Momentum Lindora (teléfono 8467-9797) y el otro en Guadalupe, 50 metros al norte del AM PM de Montelimar, Calle Blancos (Teléfono 6271-7129).
En Facebook aparecen como @terraza97 y en Instagram @terraza.97 Abren todos los días, menos lunes, al mediodía.
