Heredianos atención: The Whisk llegó a la provincia de las flores

Autor: 
Melvin Molina

La panadería artesanal The Whisk amplió operaciones y ahora tiene una nueva sucursal en el mercado gastronómico Por Media Calle, ubicado en el complejo Santa Verde, en La Aurora de Heredia. 

Ese fue el lugar que eligieron para ubicar su nuevo concepto de cafetería. Se trata de una barra donde el público podrá adquirir sandwich, bagels, tres leches, barras de caramelo salado, galletas, así como sus famosos pasteles red velvet, chocolate y caramelo salado.

Adicionalmente están incorporando una línea de cafés con licor y bebidas frías que se pueden complementar con su menú.

Según explicó Cali Roberts, copropietaria y pastelera de The Whisk, para poder incorporarse  a la dinámica de una plaza de comidas están ofreciendo sus productos empacados y listos para que el público pueda llevarlos a sus oficinas y centros de trabajo. 

También están ofreciendo el servicio de encargos especiales de platos y postres para reuniones.  Quienes quieran degustar el menú de The Whisk en el lugar lo recibirán en su mesa con la misma calidad y sabor que el de su primer local.

 

“Este es un concepto “to-go” sin perder la calidad a la que el público está acostumbrado. Además le agregamos algunas bebidas innovadoras como un martini de caramelo salado, ‘cafés bautizados’ (con alcohol) y bourbon Ice Tea ”, aseguró Roberts.

David Gómez, chef y copropietario de The Whisk, explicó  que uno de los principales retos que asumieron al sumarse a este nuevo proyecto  es cambiarle la mentalidad al cliente de manera que no los perciba solo como cafetería, si no como un espacio donde podrán encontrar diferentes opciones para hacer brunch, almorzar, happy hour o cenar.

Por esta razón también  en su menú incluirán tablas de charcuterie (tablitas con carnes frías, dips, frutas y pan) y vinos. 

 

The Whisk cuenta con dos locales en la actualidad:  el primero, ubicado en Zapote (100 norte del parque de Los Mangos) y la nueva sucursal de Heredia donde invirtieron $35.000.

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