Noticias

Thu
10
Sep

En el hotel Sheraton el almuerzo ejecutivo es una opción irresistible

Esta experiencia está disponible de lunes a viernes del mediodía a las 3 p. m.

Tue
08
Sep

¿Puede la leche ayudar al deportista?, tres hechos dicen que sí

Dos Pinos llega con Power Milk Shake, un producto lácteo que busca seducir a los deportistas

Mon
07
Sep

ExpoVino Costa Rica prepara dos días inolvidables para su edición 2015

La actividad para los amantes de los vinos se realizará el 8 y 9 de octubre en el Centro de Eventos Pedregal

Tue
01
Sep

P.F. Chang´s estrena menú lleno de 'Colores del Oriente'

Los nuevos platillos y cócteles estarán disponibles entre el 14 de setiembre y el 25 de octubre

Fri
28
Aug

Chef Christian Bravo: "La tecnología brinda muchas soluciones para aprender lo que antes era muy especifico y difícil de descubrir"

Entrevista con el reconocido chef peruano Christian Bravo participante del Samsung Chef Experience

Wed
26
Aug

Boulevard Cariari: Una alternativa que busca ser punto y aparte

El nuevo espacio de comidas Boulevard Cariari tendrá su inauguración el viernes 28 de agosto

Tue
25
Aug

24 restaurantes participarán en el Laboratorio Gastronómico 2015

La Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE) se complace en informar que a partir de este sábado 22 de agosto, se da inicio al Laboratorio Gastronómico 2015, esto como parte del Plan Nacional de la Gastronomía Sostenible y Saludable, PNGCSS.

En el marco del desarrollo de este plan, se realiza esta versión del Laboratorio Gastronómico, que servirá de insumo para que los restaurantes y los clientes puedan disfrutar de una gastronomía propia y diferenciada con identidad Costarricense.

Bajo los aspectos de responsabilidad social y empresarial, concepto, servicio y excelente desempeño, un total de 24 restaurantes participarán en la realización del Laboratorio Gastronómico 2015.

En esta experiencia del Laboratorio participan los restaurantes seleccionados, los cuales, con un previo diseño de un menú conformado por un mínimo de entrada, plato fuerte, postre y bebida, pondrán en práctica en el mismo, los conceptos abordados por el PNGCSS y el Manifiesto de la Gastronomía Saludable.

El menú que conforma cada restaurante tendrá una vigencia de un mes a partir de este martes Se espera que esta versión del Laboratorio estimule, informe y apoye la consolidación de una gastronomía costarricense sostenible y saludable de una forma consciente y decidida hacia el posicionamiento de nuestra gastronomía diferenciadora a nivel nacional e internacional.

Tue
25
Aug

Four Seasons Resort Costa Rica: anfitrión culinario en cena de James Beard Foundation

El pasado 30 de julio, el talentoso equipo culinario de Four Seasons Resort Costa Rica Península Papagayo fue el anfitrión de una noche muy especial en la que se celebró la incorporación de los restaurantes Sol y Sombra Latin Market & Seafood Grill y Cena Sociale Italian Kitchen and Wine Bar en el prestigioso James Beard House en la ciudad de Nueva York.

El chef ejecutivo Mario Alcocer, el chef Darío Montelvere y el chef pastelero Emmanuel Bay llevaron a los visitantes a un viaje gastronómico a través de su exclusivo enclave centroamericano.

La velada comenzó con entremeses como ceviche de palmito y maracuyá, ensalada de pejibaye y pollo, tostones de cerdo glaseados con guayaba y crujientes empanadas de maíz con frijol negro.

Durante la cena, cada plato estelar fue maridado con vinos cuidadosamente seleccionados para reflejar los ricos sabores y detalles agradables al paladar de este menú temático centroamericano.

Sat
22
Aug

KFC se renueva

El restaurante de comidas rápidas especializado en pollo presenta nuevos platillos

Fri
17
Jul

Restaurante La Isabela festeja la gastronomía peruana

Cebiche de corvina.

Perú tiene una gastronomía destacada, esta le permite tener un lugar importante en el gusto de quienes disfrutan del buen comer.

Para ampliar aún más el gusto por los platillos de esta nación suramericana el Restaurante La Isabela, del Hotel Marriot, preparó su Festival Peruano. Son tres días para probar las recetas más tradicionales y algunas que pocas veces se incluyen en los menús.

El chef peruano Luis Fernando Torres explicó que durante el Festival Peruano los asistentes disfrutarán de opciones como muy conocidas como el popular cebiche y causa (de pollo y mariscos).

Quienes deseen descubrir otras opciones de la gastronomía peruana podrán aventurarse con carapulcra, una receta elaborada con papa y cerdo. Torres también elaborará chanfainita, receta que tiene como principal ingrediente el pulmón de res; otra alternativa serán los anticuchos, pinchos asados que se elaboran de la carne de la res.

“Lo que hace diferente esta propuesta que realizamos en La Isabela, es que recuerda más a la cocina de antaño, a la verdadera comida tradicional, que puede ser disfrutada por peruanos, pero también por personas de otras nacionalidades que quieren conocer nuestra gastronomía y cultura”, aseguró el chef.

El festival peruano en el Hotel Marriot será este viernes 16 y sábado 17 de julio, de 6 p. m. a 9 p. m. Los dos días la cena será tipo bufé. Para el domingo prepararon un brunch del mediodía a las 4 p. m., además de la buena comida tendrán una feria de artesanías y bailes típico del Perú.

El Hotel Marriot y el Restaurante La Isabela se encuentran en Belén, para información y reservaciones 2298-0168.

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