Escalante se llena del sabor mexicano

Autor: 
Redacción

Viajar a México a través del paladar es posible, con la muestra Gastronómica mexicana que llegó a 19 restaurantes de la Asociación Paseo Gastronómico la Luz, de Barrio Escalante y promete todo un recorrido de sabores auténticos, disponible desde el 27 de Julio hasta el 12 de agosto, gracias al Instituto Cultural Mexicano.

El evento quiere que los visitantes tengan la oportunidad de probar verdaderos platillos mexicanos, para lo que se trajo más de 100 kilos de producto, ingredientes originarios que no  hay en Costa Rica,  especialmente para la elaboración del menú de esta muestra.

 “Esta es la tercera oportunidad que contamos con la visita del reconocido chef mexicano Juan Miguel Prada, quien asesoró a los chefs locales para lograr creaciones exclusivas”, detalló Mónica Mendoza, Presidente de la Asociación Paseo Gastronómico la Luz.

De acuerdo con Mendoza, en esta edición del festival se premiará el mejor platillo con un viaje a México para el chef, por medio de un jurado establecido y liderado por Prada, con el objetivo de que el ganador pueda conocer más sobre la gastronomía de ese país.

“También los comensales que compartan fotografías de la visita a los restaurantes en sus redes sociales etiquetando a Aeroméxico, Paseo Gastronómico La Luz y el restaurante donde compró el platillo y obtenga más likes podrá ganarse un tiquete aéreo a tierras mexicanas, vía Aeroméxico”, explicó Mendoza.

De acuerdo con el chef Prada, Se podrá degustar platos auténticos de Oaxaca, Puebla, Veracruz, Querétaro, Hidalgo, Morelos, Jalisco y Sinaloa.

 

Los platillos que se podrán degustar:

Pandeli, Panaderia & Delicatessen: Empanadas de mole dulce con pollo.

Il Volpino: Pizza de arrachera y adobo de chile morita.

Limoncello San José Costa Rica: Arroz Tumbada 

Saúl Bistro Costa Rica: Fideo Seco

Bombona La Vocha Crepera: Crepas de Naranja y tequila.

Keidas Lounge Bar/Restaurante: Flautas de carne con salsa roja 

Frida's GastroPub: Chiles en nogada.

Delirio House: Huevos Fritos a la Oaxaqueña Luna Roja: Mole Poblano con Arroz.

Puro Peru: Tacos de Cochinita Pibil.

Garalúa Costa Rican Gourmet: Aguachile negro.

Neon Ice: Slush de clamato con tequila y chile molido.

Madero Negro: Costilla de Cerdo con adobo de pasilla.

Coffee, Books + Art: Pastel de 3 Leches con espuma de cajeta.

Ravi Escalante: Ceviche de hongos.

Agüizotes Gastro Pub: Molletes con chorizo.

Sofía Mediterráneo: Camarones con salsa cremosa de chile chipotle

Restaurante Olio: Costillas de cerdo con adobo de chile guajillo.

Costa Rica Beer Factory Inc: Pozole Rojo.

 

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