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Mon
12
Oct

Tacontento me da razones para no visitarlos

La primera vez que visité Tacontento en Heredia me pareció que la comida era muy cara en relación a lo que recibí. De esa vez no olvido que solía pensar que por un 40% menos del dinero que nos cobraron comí mejor en algunos otros lugares.

 

Tras ese incidente nunca se me antojó volver a visitarlos. Es muy caro o soy tacaño, eso me solía repetir.

 

Tue
06
Oct

Comida corrida de México: Lo más similar al casado del tico

Cuando conocí México en el 2014 probé comidas inolvidables y otras que no me entusiasmaron pese a su fama en ciertos estados. Pero de algo estaba seguro, tenía que existir algo que fuera el equivalente al casado de los ticos.

¿A qué me refiero?, a una mezcla de alimentos de consumo cotidiano, a lo que comeríamos si fuéramos a una soda, al mercado.

Recientemente volví a México a visitar a mis buenos amigos Joel Salazar y Alejandra Chaparro. Con ambos recorrí distintos estados y en un par de veces me llevaron a aclarar esta duda. La respuesta a mi consulta se llama: comida corrida.

Esta comida es lo usual para el almuerzo. No es tan rígida como en el caso del casado que siempre lleva arroz, frijoles, ensalada y alguna proteína como punto de partida.

Ellos son más libres, pero hay patrones que se repiten. Por ejemplo incluyen el equivalente a una entrada, seguido del plato fuerte y bebida. Otro detalle importante es que tiene un costo bajo o razonable, como para que muchas personas pueden preferir ir por una comida corrida en lugar de llevar almuerzo al trabajo.

Mi debut con una comida corrida fue en el colorido pueblo de Guanajuato. En el restaurante Truco 7 y por 70 pesos (unos 2.100 colones) disfruté un almuerzo que incluyó una crema de elote, un cóctel de surimi (digamos que un ceviche de surimi), pescado empanizado con ensalada y de beber se puede optar por gaseosa, natural o cerveza.

El lugar no es precisamente el más fino restaurante, pero les aseguro que estaba llenísimo y con gente haciendo fila para ingresar.

Mon
28
Sep

Helado de camarones: México versus El Sartén Caliente

Puesto de nieves con distintos sabores como camarones, en Dolores Hidalgo

No es broma, en México me encontré con helados tipo nieve de sabor de camarón. También de pulpo y jaiba. Nadie me lo contó, no es una leyenda urbana, no es ficción.

Pero vamos por partes. La semana anterior llegué a México a disfrutar de unas vacaciones junto a dos maravillosos amigos. Juntos, dos locales y un tico, nos fuimos hasta el estado de Guanajuato para disfrutar de las maravillas de estas tierras.

Como parte del tour visitamos el municipio de Dolores Hidalgo, la cuna de la Independencia. Para la mayoría de turistas los atractivos de este llamado ‘Pueblo Mágico’ puede residir en visitar la tumba de José Alfredo Jiménez, la casa museo de los familiares de Miguel Hidalgo y Costilla o bien comprar la abundante cerámica a buen precio.

Sin embargo para este comelón periodista fue difícil resistirse a la curiosidad de los helados de sabores exóticos. Como si fueran cantos de sirena me acerqué, un poco incrédulo lo acepto, a uno de los expendios de nieves.

Son puestos muy sencillos, pero populares. Su variedad de sabores sería toda una competencia para POPS o Dos Pinos, algunos tan atractivos como arroz con leche.

Pero el reto era probarel de camarón. Pedí una muestra al vendedor y con esa cucharada fue suficiente para vivir la experiencia de un marisco transformado en helado.

¿A qué sabe? Digamos que usted toma un ceviche de camarones, le pone mucha salsa de tomate tipo ketchup y lo mete a la licuadora. El resultado de eso lo pone al congelador y ahí tiene su helado.

Tue
15
Sep

Siete comidas que nos recuerdan que somos ticos

Costa Rica celebra este 2015 sus 194 años de vida independiente

Mon
14
Sep

Rocoto Grill: Una clara oportunidad de mejora

Este nuevo restaurante peruano se encuentra 600 metros al oeste de Walmart, en Heredia

Tue
08
Sep

El 8ctavo: Descubrir una fusión de sabores ticos a ocho pisos de altura

Restaurante se encuentra en Escazú, en el hotel Sheraton

Wed
02
Sep

5 cosas que (posiblemente) desconocías de McDonald´s Costa Rica

El tour de Puertas Abiertas se realiza con clientes que buscan conocer más de esta cadena de restaurantes

Mon
31
Aug

Brasas Pizzeria: Cumple pero no sorprende

El restaurante se encuentra en Santa Lucía de Barva de Heredia

Mon
20
Jul

Ruh Terrassa: Unos singulares espaguetis verdes

Lo que es diferente siempre sobresale. Eso me quedó clarísimo cuando visité el restaurante Ruh Terrassa, en San Francisco de Heredia.

Ahí probé algo que tan siquiera sabía que existía: espagueti de pepino. Pongo énfasis en decir que no se trata de tomar unos espaguetis tradicionales y añadirles este ingrediente en la elaboración de la salsa.

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